名古屋城周辺のひつまぶしランチおすすめの店と食べ方
【名古屋城観光レビュ− １１/１５】
名古屋に行った時、食べたいグルメ、ごはんといえば名古屋メシですが、その中でも人気が高いひつまぶし。
ウナギ料理なので、日常的に食べるとなるとちょっと無理ですが、特別な日や観光旅行で訪れた時は是非、食べてみたいグルメのひとつです。
この記事ではそんなひつまぶしに関する質問と食べ方、またオススメの店を紹介してみます。
ひつまぶしとうな重って何が違うの？
ひつまぶしもうな重も同じうなぎ料理ですが、いったい何が違うのか？
まずひつまぶしは、うなぎの蒲焼を1ｃｍ幅くらいの短冊に刻んで、ご飯の入ったおひつの上にまぶした名古屋の郷土料理です。
これに対してうな重は、うなぎ一匹をまるっといれたもの。
そして後で紹介しますが、うな重はそのまま食べますが、ひつまぶしは３種類あります。
なぜひつまぶしが細かく刻んであるかというと、食べやすい様に工夫されているという事、うなぎの切れ端を捨てるにはモッタイナイ事から細かく刻んで入れる様になったとか。
また名古屋のひつまぶしは、ご飯が見えないくらいタップリとうなぎが乗っています。
知っておきたいひつまぶしの食べ方
ひつまぶしとうな重の大きな違いに食べ方があります。
別にそのまま食べてもいいのですが、キホン、ひつまぶしは３回（３度）に分けて食べる様になっています。
その食べ方とはどういったものか？
ポイントとは次の通り。
まずはお櫃から茶碗に直接入れて、ノ−マルで食べます。
この状態だと、うな重を食べるの同じ。
あまり変わりません。
２杯目はネギやワサビ、海苔など薬味を入れて食べます。
この薬味の配分は個人の好みのままでいいです。
ノ−マルで食べるより、薬味を入れるとうなぎの味わいも変わってきます。
例えばワサビのピリッとした辛みがうなぎの甘いタレのアクセントになりますし、ネギは風味と食感がうなぎとよく合います。
ひつまぶしの最後の食べ方は、ダシやお茶でお茶漬け風にして食べます。
有名店では、たいていこの茶漬け用のダシ、もしくはお茶が付いてきます。
２杯目の時の薬味をこの時に入れてもＯＫ！
これで一粒残さずに食べる事ができますね。
また２杯目でいきなりお茶漬けにしてもＯＫ！
思う様に食べてみてください。
ひつまぶしはどこがオススメ？
名古屋城の近く
まず名古屋城の近くですと、西区浄心のしら河、東区東外堀町の鰻木屋ですね。
一度は行きたい熱田蓬莱軒
熱田蓬莱軒（あつた ほうらいけん）は、熱田神宮の近くにあるひつまぶしの名店です。
名古屋城からは少し離れていますが、ここのひつまぶしもオススメです。
その他ひつまぶしの美味しい店
名古屋駅や名古屋市とその周辺のひつまぶしの美味しい店を名古屋名物で紹介しています。
近くの観光地とセットで行ってみるとよいでしょう。
名古屋のひつまぶしのクチコミレビューならここ！
すでに食べた人のクチコミ、感想レビューを食べログからチェックできます。
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