本格的な味噌料理ならココ！カクキュー八丁味噌の久右衛門
【八丁味噌の郷レビュー６/１０】
カクキュー八丁味噌の中には、本格的な味噌料理の店があります。
それが久右衛門（休右衛門）。
カクキュー八丁味噌の代表は代々世襲制で早川久右衛門（はやかわ きゅうえもん）を名乗っているそうで、ちなみに現在で１９代目。
ちなみにこの人⇒http://www.kakukyu.jp/company.asp
たぶんそこから付いた名前でしょうか。【休】の字はお休み処という意味？
さて、ここでは工場で作られた八丁味噌をふんだんに使ったメニューが有名で、工場見学の合間や終わった後に訪れる人も多いです。
では、どんなお店なのか、早速入ってみたいと思います。
これがお品書き！
おお〜味噌に特化したメニューばかりですね。
愛知県に住んでいる人にとって、豆味噌料理は日常的な食べ物ですが、やはり味噌蔵の味噌料理ということで、これ以上のものはないでしょう。
味噌煮込みうどん。
名古屋めしでも定番ですね。
味噌でうどんを煮込むと、保温時間が長く、食べ終わるまでアツアツです。
もちろん使用しているのは八丁味噌。
寒い冬に嬉しい料理ですが、夏もアリです！
こちらは味噌麻婆定食。
麻婆豆腐の味噌味バージョンといったカンジでしょうか。
麻婆豆腐自体、濃い味なのですが、それを八丁味噌で作る事によって、濃い味噌料理が出来上がります。
もちろん、ごはんに合う逸品。
そしてスイーツもありますよ。
これは味噌パフェ。
名前そのままで、クリームと甘い味噌ダレのパフェです。
食べてみるとわかるんですが、味噌はクリームやアイスとも相性が良いです。
というのも、名古屋城でも売店で味噌アイスとか販売していますし、愛知県では知る人ぞ知る隠れたスイーツ。
まあ、それでも希少なスイーツですが、八丁味噌蔵に来た時はチェックしておきたいスイーツでもあります。
私の感想ですが、味噌に特化した飲食店ということで、久右衛門はオススメです。
その理由は、ここは味噌蔵ですし。、ここ以上の味噌料理の店もそんなにありません。
また雰囲気がいいですね。
メニューは多くないですが、どれも定番で美味しいものばかりなので、これくらいでよいのかも。
味噌パフェは是非、チャレンジしてみる事をオススメします。
あと、食べログにも久右衛門の口コミが載っていますので、行く前にどのメニューがよいのかチェックしておくと良いですね。
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