名古屋のカレーうどんVS豊橋カレーうどん




名古屋のカレーうどんVS豊橋カレーうどん

名古屋,カレーうどん,豊橋カレーうどん,若鯱家

 

 

【名古屋めしレビュ− 11】

 

 

名古屋めしの中でも家庭で最も作りやすいのが、カレーうどんでしょう。

 

 

でも家庭で食べる事もできるんだけれど、外食でも食べてしまう。

 

 

その理由は、ダシの違いとトッピングがあると思います。

 

 

 

 

 

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カレーうどんの麺は太いので、トロミがあるスープに絡まりやすく、食べ応えもあり、大人から子供まで好んで食べられます。

 

 

また名古屋ではエビフライトッピングが人気で、値段はノ−マルより高くなってしまいますが、カレーうどんとエビフライの2つの名古屋めしを一度に食べる事ができますね。

 

 

さて、このカレーうどん人気は名古屋だけではなく、愛知県東部の三河地方にも独自のカレーうどんがあります。

 

 

 

 

 

 

 

衝撃的な豊橋カレーうどん


それが豊橋カレーうどん。

 

 

いったいどんなカレーうどんなのか?

 

 

早速、お店に入ってみます。

 

 

 

 

 

 


オ−ダーして出てきたカレーうどん。

 

 

見た目は普通です。

 

 

カレー味よりも和風だしが濃く、それがまた相性がいいんですよね。

 

 

あと麺も太く、絡まりやすいし普通に美味しい。

 

 

『なんだ、豊橋カレーうどんって、全然普通』

 

 

よくある御当地グルメネタのひとつとして、その土地で普通に作られたのに『●●うどん』とか名前だけついたものってありますよね。

 

 

豊橋カレーうどんもそのオチか。

 

 

豊橋で作られた普通のカレーうどんだから豊橋カレーうどんなのか?

 

 

そう思いきや、食べ進めると衝撃的な事実が!

 

 

 

 

 

 

 


なんと、うどんの下からごはんが出てくる!

 

 

え!

 

 

実は、ここに豊橋カレーうどんの特徴があったのです。

 

 

 

 

 

 

キビシイ掟(おきて)


まず豊橋カレーうどんは五箇条(ごかじょう)というものがあります。

 

 

(1)自家製麺を使用する

 

(2)器の底から、ごはん、とろろ、カレーうどんの順に入れる

 

(3)豊橋産うずらの卵を使用する

 

(4)福神漬・または壺漬・紅しょうがを添える

 

(5)愛情を持って作る

 

この5つの条件を満たさないと、豊橋カレーうどんと呼べないそうです。

 

 

実はこの豊橋カレーうどんは、豊橋観光コンベンション協会が主催しているもので、豊橋市とその周辺に数十件のお店があります。

 

 

また五箇条を満たせば、そのほかは店独自の個性を出してよいという事もあり、店ごとに味、トッピング、値段が違います。

 

 

この事から豊橋カレーうどんを食べ歩くリピ−ターも多いそうです。

 

 

 

 

 

 


↑これが豊橋カレーうどんの内部構造。

 

 

私の感想ですが、個人的にはごはんが中に埋蔵してあるというのが嬉しいです。

 

 

なぜなら、カレーうどんを注文する時に小ライスも同時注文するので、最初からセットだと食べ応えもあります。

 

 

またとろろを使用する理由は、ごはんとカレーが必要以上に混ざらないため。

 

 

だからカレーうどん、とろろごはん、別々に味わう事もできるんですね。

 

 

まあ、私は途中であえて混ぜ合わせて食べてしまいましたが…

 

 

 

 

 

 

ということで、名古屋のカレーうどんと豊橋カレーうどん。

 

 

愛知県には、この2つのカレーうどんがあるので、カレー好きの人は要チェックですぞ!

 

 

若鯱家公式サイト

 

 

豊橋カレーうどん公式サイト

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