スガキヤラーメンって何味？
【名古屋めしレビュ− ８】
名古屋のラーメンといえば、台湾ラ−メンが有名ですが、もうひとつ忘れてはいけないラーメンがあります。
それがスガキヤラーメン。
このスガキヤラーメンは、名古屋市を含む愛知県、そして近隣の岐阜県や三重県のショッピングセンターの中でもよく見かけるお店。
ラーメン１杯￥３００という激安なんです。（２０１５年現在）
１９８０年代の頃は、￥１９０だったらしく、この値段の安さから小学生、中学生も気軽に食べる事ができ、また週末には家族で食べに行くという人も多いです。
しかし単に安いから人気というワケではなく、人気にはヒミツがありました。
後をひく魔法のス−プ
まずスガキヤラ−メンの味は和風とんこつ味とのことですが、カツオブシの風味が強く、他には無い独特の味です。
また漫画家の榊こつぶさんは、著書【美味しい名古屋を食べに行こまい】で、スープを飲んで締めた後、口直しに水を飲み、そうするとまたスープを飲みたくなり、結果、飲み干してしまうという事を書いています。
確かにサッパリ味なんですが、どこか後をひくんですよね。
不思議なスープです。
独特のラ−メンフォ−ク
スガキヤではラーメンを注文すると、なにやら奇妙な形をしたスプ−ンみたいなものが出てきます。
これはスガキヤ独自のラーメンフォークというものです。
昭和５３年（１９７８７）頃、ラーメンを食べ終わるとゴミとして処分される割り箸が、大きな環境問題になると思い、食器製造販売で有名なノリタケの森のノリタケと共同開発したもの。
このラーメンフォークは、ニューヨーク近代美術館のミュージアムショップでも商品として販売されており、スガキヤファンの要望があってか、楽天などのネット通販でも販売される様になりました。
これ１本で麺も食べれるし、スープも飲めるというスグレモノ。
普通のレンゲと箸が良い？
それではまだまだスガキヤ初心者ですよ。
嬉しいセットメニュー
スガキヤラ−メンにはいろんな種類があり、通常のラ−メンのほか、肉入りや卵入り等もあります。
具材の追加によって値段も上がるワケですが、それでも肉と卵が入った特製ラーメンでも１杯￥４３０とかそんなもん。
かなりお値打ちに食べる事ができます。
また五目ごはんやサラダ、そしてスイーツとのセットメニューもあるので、食事のバランスを気にする時にオ−ダーしたいですね。
ちなみに食事の後、甘味などのスイ−ツを片手におしゃべりの時間を過ごす女子も多く、スガキヤ定番の風景にもなってます。
豪華版も
このスガキヤの豪華版といえるのが、中華厨房・寿がきや。
メニュ−もスガキヤとは違い、本格中華料理が多く、ラ−メンの値段も違うという、ちょっとプレミアムなお店です。
また店舗の数はそんなに多くなく、名古屋駅をはじめ数店舗しかありません。
見かけたらチェックしておきたいお店のひとつですね。
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