名古屋のカレーうどんＶＳ豊橋カレーうどん
【名古屋めしレビュ− １１】
名古屋めしの中でも家庭で最も作りやすいのが、カレーうどんでしょう。
でも家庭で食べる事もできるんだけれど、外食でも食べてしまう。
その理由は、ダシの違いとトッピングがあると思います。
カレーうどんの麺は太いので、トロミがあるスープに絡まりやすく、食べ応えもあり、大人から子供まで好んで食べられます。
また名古屋ではエビフライトッピングが人気で、値段はノ−マルより高くなってしまいますが、カレーうどんとエビフライの２つの名古屋めしを一度に食べる事ができますね。
さて、このカレーうどん人気は名古屋だけではなく、愛知県東部の三河地方にも独自のカレーうどんがあります。
衝撃的な豊橋カレーうどん
それが豊橋カレーうどん。
いったいどんなカレーうどんなのか？
早速、お店に入ってみます。
オ−ダーして出てきたカレーうどん。
見た目は普通です。
カレー味よりも和風だしが濃く、それがまた相性がいいんですよね。
あと麺も太く、絡まりやすいし普通に美味しい。
『なんだ、豊橋カレーうどんって、全然普通』
よくある御当地グルメネタのひとつとして、その土地で普通に作られたのに『●●うどん』とか名前だけついたものってありますよね。
豊橋カレーうどんもそのオチか。
豊橋で作られた普通のカレーうどんだから豊橋カレーうどんなのか？
そう思いきや、食べ進めると衝撃的な事実が！
なんと、うどんの下からごはんが出てくる！
え！
実は、ここに豊橋カレーうどんの特徴があったのです。
キビシイ掟（おきて）
まず豊橋カレーうどんは五箇条（ごかじょう）というものがあります。
（１）自家製麺を使用する
（２）器の底から、ごはん、とろろ、カレーうどんの順に入れる
（３）豊橋産うずらの卵を使用する
（４）福神漬・または壺漬・紅しょうがを添える
（５）愛情を持って作る
この５つの条件を満たさないと、豊橋カレーうどんと呼べないそうです。
実はこの豊橋カレーうどんは、豊橋観光コンベンション協会が主催しているもので、豊橋市とその周辺に数十件のお店があります。
また五箇条を満たせば、そのほかは店独自の個性を出してよいという事もあり、店ごとに味、トッピング、値段が違います。
この事から豊橋カレーうどんを食べ歩くリピ−ターも多いそうです。
↑これが豊橋カレーうどんの内部構造。
私の感想ですが、個人的にはごはんが中に埋蔵してあるというのが嬉しいです。
なぜなら、カレーうどんを注文する時に小ライスも同時注文するので、最初からセットだと食べ応えもあります。
またとろろを使用する理由は、ごはんとカレーが必要以上に混ざらないため。
だからカレーうどん、とろろごはん、別々に味わう事もできるんですね。
まあ、私は途中であえて混ぜ合わせて食べてしまいましたが…
ということで、名古屋のカレーうどんと豊橋カレーうどん。
愛知県には、この２つのカレーうどんがあるので、カレー好きの人は要チェックですぞ！
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